Patê de berinjela
Quer uma receitinha light, muito gostosa e fácil de fazer?
Vai bem numa torradinha para um lanche da tarde e ainda fica um luxo num canapé pra acompanhar um belo vinho tinto....hum ....adoro e ainda pode render um belo "saduba natureba" se vc servir num pão integral (esse é de abóbora com linhaça), creme de ricota, uma alface bem crocante e um molho de alcaparras, iogurte e mostarda como esse daqui fica uma delícia.
Bora fazer? Para esse potão eu usei 3 berinjelas, uma cebola e 12 azeitonas verdes picadas.
Cortei as berinjelas ao meio, polvilhei com sal, coloquei em uma assadeira junto com a cebola inteira e levei ao forno para assar cobertas com papel alumínio.
Depois de assadas acrescentei sal, uma colher de sopa de azeite, o suco de um limão e
triture tudo com mix, mas pode ser no liquidificador.
Com tudo batido coloquei coentro, cebolinha e as azeitonas verdes picadas miúdas .
Prontinho agora é só escolher como vc quer comer.
bjs
Edi
Vai bem numa torradinha para um lanche da tarde e ainda fica um luxo num canapé pra acompanhar um belo vinho tinto....hum ....adoro e ainda pode render um belo "saduba natureba" se vc servir num pão integral (esse é de abóbora com linhaça), creme de ricota, uma alface bem crocante e um molho de alcaparras, iogurte e mostarda como esse daqui fica uma delícia.
Bora fazer? Para esse potão eu usei 3 berinjelas, uma cebola e 12 azeitonas verdes picadas.
Cortei as berinjelas ao meio, polvilhei com sal, coloquei em uma assadeira junto com a cebola inteira e levei ao forno para assar cobertas com papel alumínio.
Depois de assadas acrescentei sal, uma colher de sopa de azeite, o suco de um limão e
triture tudo com mix, mas pode ser no liquidificador.
Com tudo batido coloquei coentro, cebolinha e as azeitonas verdes picadas miúdas .
Prontinho agora é só escolher como vc quer comer.
bjs
Edi